科学・産業史発酵という人類と微生物の共生が築いた食文化
味噌や醤油、日本酒にヨーグルトやチーズ――世界各地の伝統食に共通するのが「発酵食品」です。微生物の働きが味覚や保存性にどのような影響を与え、現代の健康科学とどう結びついているのか。一万年以上にわたる人類と微生物の共生の歴史を、科学的視点から...
科学・産業史
オピニオンデータで読み解く「健康で文化的な生活」の家計管理
「健康で文化的な最低限度の生活」は憲法で保障された権利です。稼ぎは簡単には変えられませんが、支出の質を科学的に見直すことはできます。食費を抑えながら栄養を確保し、教育費を工夫しながら子どもの可能性を守り、娯楽を工夫して豊かさを手に入れる。科...
オピニオンポストドクターがスキルを活かして転職する方法
博士号取得者の多くが、アカデミアのキャリアを模索しています。しかし、その道から外れてしまった博士号取得者の就職先が限られているという問題があります。重要なのは専門テーマではなく、これまでに培ったスキルです。本稿では、博士号取得者が民間企業や...
フィールドワーク関東地方の博物館・科学館リスト｜週末に行ける学びのフィールド
暮らしの背後にある"仕組み"を読み解く──これが本サイトのコンセプトです。中学理科で学ぶ地層、化石、火山、生物分類。教科書の図や写真だけでは「暗記すべき情報」に過ぎません。しかし実物の前に立つと、なぜこの地層がここにあるのか、どのような地殻...
教育工学・医学・法学にみる人気学部の変遷と20年後の戦略
日本の近代史を振り返ると、時代とともに価値観が移り変わり、人気な職業も変化しているという事実があります。では、日本の大学学部の人気はどのように変遷してきたのでしょうか。工学部・医学部・法学部という三つの主要学部の盛衰を通じて、日本社会の構造...
科学・産業史交通技術の発展と流動性の変化ー技術は世界をどう変えたかー
人類の歴史において、交通技術は単なる移動手段の改良ではなく、社会の構造そのものを変革する基盤技術であった。徒歩や馬に依存していた社会では、移動は時間と体力を要する行為であり、距離は生活圏を強く制限していた。遠距離移動は宿泊を前提とし、地域社...
科学・産業史日本人の平均寿命はなぜ延びたのか―科学と医療が変えた歴史
日本人の平均寿命は、江戸以前の30〜40歳前後から、現在では世界最高水準へと大きく伸びました。その背景には、医療技術や衛生環境の改善だけでなく、生活様式や栄養の変化も深く関わっています。本稿では、感染症、食生活、社会制度の変化が寿命に与えた...