科学史・産業史

科学（自然の理解）、技術（生存のための工夫）、そして数学（論理を記述する抽象言語）。これら三つの知的営みは、人類文明の歩みの中で互いに刺激し合い、進化を遂げてきました。古代エジプトの技術者たちはピラミッド建設という実務を通じて幾何学を研ぎ澄...

調理とは、単に食材を美味しく食べるための文化的営みではありません。その本質は、自然界がもたらす不均一な天然物を、熱と化学反応によって人間が安全に吸収できる形へと作り変える「消化器官の外部化（アウトソーシング）」ともいえる活動です。私たちが日...

「考古学」と聞くと、土器や遺跡を掘り起こし、その形状から年代を推測する学問を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし現代の考古学は、物理学、化学、生物学、地学の最先端技術を総動員する「超分野横断型のサイエンス」へと変貌を遂げています。文献...

音楽は感情に訴える芸術であると同時に厳密な物理現象でもあります。私たちが耳にする「音」の正体は空気の疎密波（振動）であり、音楽がもたらす感動の差は、周波数や振幅、波形といった物理量の変化として完全に記述することができます。では、なぜバッハと...

約1万年前に始まった農耕革命以来、人類は野生種を選択的に改良し、栽培・飼育することで、安定した食料供給と多様な生活資源を獲得してきました。家畜化とは単なる「野生動物を飼い慣らすこと」ではありません。それは数千年から数万年にわたる選抜育種のプ...