科学リテラシー原子を最小単位として構築された科学【化学の出発点】
私たちの身の回りは、すべて「物質」でできています。物質をどこまでも細かく分けていくと、最終的に「原子」という粒に行き着きます。原子は、さらに中心の原子核と、その周囲を取り巻く電子からなる構造を持つことがわかっていますが、いったん原子という粒...
2026-01
科学リテラシー
教育STEAM教育は日本でどこまで受け入れられたのか？
STEAM教育(Science, Technology, Engineering, Arts, Mathematics)は、これら5分野を横断する学びを通じて、論理的思考・創造力・問題解決力・コミュニケーション力などの総合的な能力を育成する...
科学・産業史農業・漁業・栄養学から読み解く日本人の食事史
日本の食事は、農業・漁業・畜産という生産構造の変化に結び付いている。さらに「何を良い食事とみなすか」という栄養観から西洋栄養学の導入と、戦後のGHQによる食事指導によって、大きく再定義された。本稿では、作物生産量・供給量の時系列変化、食料自...