科学のしくみ食物が体内で素材やエネルギーになるまで【栄養科学の入門】
消化器系は、食物という複雑な分子を、細胞が利用できる単純な分子に分解する生化学プラントです。このシステムは大きく4つの機能を持ちます。歯による咀嚼、胃や腸の蠕動運動により、食物を物理的に細かくします。表面積が増えることで、化学的消化が効率化...
科学のしくみ
科学史・産業史エネルギー源の転換と、それを利用する技術・制度の歴史
食料が人体のエネルギー源であるように、社会は外部からエネルギーを取り込み、動力・熱・電力として使うことで都市・産業・交通を維持している。文明をエネルギーの視点から眺めると、それはエネルギー源の置き換えの歴史である。木材から石炭へ、石炭から石...
科学のしくみなぜ技術が普及しないのか？社会実装の壁
___シリーズ名___#___ L1 歴史記事 science-literacy.com/archives/____ L2 しくみ記事 science-literacy.com/archives/____ L3 フィールド記事 scienc...
フィールドと博物館日本の国立公園・国定公園92ヶ所リスト｜週末に行ける自然学習ガイド
日本全国に点在する国立公園と国定公園。これらは単なる観光地ではなく、自然公園法にもとづき、「特にすぐれた自然の風景地を、国民の保健・休養・教化のために利用しつつ、将来世代に引き継ぐ」ことを目的として管理されている区域です。この記事は、環境省...
教育世界を読み解くOSとして「理科のやり直し」のすすめ
このサイトでは、理科を「学校の勉強」から解放し、生活判断・社会参加のための実用知として再構成することを目的にしています。そのため、理系の職業人に「仕事で直接役立つ知識」を提供することを目的としていません。すべての人が最終的には「消費者」「市...
科学史・産業史天気と地震の予知とその限界
「なぜ、これほど技術が進歩しても地震の発生をピタリと当てられないのか？」 「天気予報は、あとどれくらい正確になる可能性があるのか？」私たちは、科学に対して「未来を正確に言い当てる魔法」のような期待を抱きがちです。しかし、地球や宇宙という巨大...
科学のしくみ「薬」のしくみ―作用機序からの分類を理解する
現代の医療において、私たちは当たり前に「薬」を享受しています。薬局で手渡される薬の説明書には、聞き慣れない成分名や効能が並びます。一見すると、複雑で難解なパズルのように思えるかもしれません。しかし、薬が体の中でどのように働き、なぜ病に効くの...
科学史・産業史農業・漁業・栄養学から読み解く日本人の食事史
日本の食事は、農業・漁業・畜産という生産構造の変化に結び付いている。さらに「何を良い食事とみなすか」という栄養観から西洋栄養学の導入と、戦後のGHQによる食事指導によって、大きく再定義された。本稿では、作物生産量・供給量の時系列変化、食料自...
科学史・産業史核融合・核分裂から発電・廃棄物・再処理・地層処分・半減期まで
「核」という言葉を聞くと、原爆や放射線のイメージが浮かぶかもしれません。しかし核エネルギーの本質は、宇宙の成り立ちそのものと深くつながっています。恒星が輝くのも、地球の内部が熱いのも、すべては原子核のエネルギーによるものです。この記事では、...
科学のしくみ「完璧な製品」は存在しない|設計とトレードオフ
朝、スマートフォンの充電が切れかけていることに気づいて、小さなため息をつく。「なぜもっと電池が持たないんだろう」。多くの人が一度は感じたことのある不満かもしれません。でも少し立ち止まって考えてみてください。もし電池容量を2倍にしたら何が起こ...