科学リテラシー食品をめぐる科学ー保存から栄養学までー【食品科学の入口】 スーパーで食品を手に取るとき、なぜこの食品は常温で保存できるのか、添加物は本当に必要なのか、栄養成分表示をどう読めばいいのか、疑問に感じたことはありませんか。冷蔵庫に入れておけば安全だと思っていた食品が腐っていた、同じように保存したのに賞味...科学リテラシー
国家資格科学に係る資格・法律で読み解く消費者保護 朝、目が覚めて電気をつける。水道の蛇口をひねり、朝食を食べる。家を出て電車に乗り、職場や学校へ向かう――こうした何気ない日常の一つひとつが、実は数多くの専門家たちによって「守られている」ことをご存じだろうか。朝起きて電気をつける(電気主任技...国家資格科学リテラシー
オピニオン教育システムを製造業の品質管理で診断した場合 「東大合格者○名!」――製造業でいえば「100個中1個が優秀」を誇るようなもの。品質管理の観点では失敗です。日本の教育システムは就学率99.9%(稼働率)に特化する一方、学力のばらつきを許容し、つまずきは塾・家庭教師(外注)に依存しています...オピニオン教育
フィールドワーク国際機関に認定された自然遺産、農業システムリスト 日本には、UNESCO世界遺産(自然5件・文化7件)、FAO世界農業遺産(17地域)、ラムサール条約湿地(54か所)、ユネスコジオパーク(10地域)、が存在します。それぞれの認定制度は、20世紀後半から始まった国際的な保護・保全の取り組みの...フィールドワーク
教育日本の教育制度の変遷ー複線教育から戦後の単線制度へ― なぜ日本では「大学に入るか」より「どの大学に入るか」が重視されるのか?その答えは、戦前の複線教育から戦後の単線制度への転換にあります。1947年の教育改革は、制度上の平等を実現しましたが、旧帝国大学への資源集中は維持され、「偏差値による序列...教育科学・産業史
オピニオン自給自足はどのくらい可能?―外部インフラの依存性を下げた生き方 スーパーが閉まり、電気が止まり、水道が止まったら、あなたの家は何日生き延びられますか? 都市生活者の多くは、食料・電気・水のすべてを外部インフラに依存しています。しかし、災害・パンデミック・経済危機で供給が途絶えた場合、備蓄と自給力が生死を...オピニオン科学リテラシー
科学リテラシー電気によるエネルギーと制御がつくる社会インフラ【電磁気学の入口】 スイッチを押せば電気がつき、コンセントに差せば機器が動く。私たちは毎日当たり前のように電気を使っているけれど、電気はどこから来て、どんな仕組みで動いているのだろうか。電気は目に見えないけれど、確実に存在し、運ぶことができるエネルギーです。1...科学リテラシー
オピニオン理科が苦手になるのはなぜか?理科教育の構造的問題 「理科は大人になって役に立たない」という意見は根強く存在します。しかし実際には、健康判断、気象理解、技術利用など、私たちの日常は理科的知識を前提に成り立っています。本記事では、理科が過小評価される構造的背景、科学リテラシーとしての社会的意義...オピニオン教育科学リテラシー
科学・産業史産業遺産が語る科学技術の社会実装|幕末からの西洋技術導入の軌跡 1853年、ペリー率いる黒船艦隊が浦賀沖に現れたとき、日本が直面したのは単なる外交的圧力ではなかった。蒸気機関、大砲、精密機械――それらは、科学知識が社会システムとして実装された結果としての技術的優位そのものだった。幕府は即座に反射炉を築き...科学・産業史
科学リテラシー生態系の仕組み|自己調整する循環システム 私たちは日々、自然から切り離された都市空間で暮らしています。しかし、呼吸する酸素、飲む水、食べる食料――これらすべては、見えないところで機能し続ける生態系が供給しているものです。生態系は「自然の話」ではありません。ここでは、生態系をエネルギ...科学リテラシー